Ингредиенты: гречка – 1 стакан ( 200 мл), вода – 2 стакана (400 мл), капуста – 300 г, лук – 150 г, морковь – 150 г, соль — по вкусу, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление: лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке и обжарить вместе на небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости.
Затем добавить нашинкованную капусту и обжать еще минут 10 на среднем огне, постоянно помешивая до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Овощи переложить на другую тарелку.
В эту же сковороду насыпать один стакан предварительно промытой гречки и два стакана кипятка, слегка посолить, довести до кипения. Затем убавить огонь до маленького, накрыть крышкой и готовить 15 минут.
К готовой гречке добавить пожаренную капусту, перемешать и протомить на маленьком огне еще 3 минуты. Такую гречку можно подать с любым овощным салатом.
Приятного аппетита!
