Ингредиенты: молотый имбирь — 3 г, щепотка молотой корицы, щепотка мускатного ореха, щепотка ванили, коричневый сахар — 50 г, эспрессо – 100 мл, молоко – 200 мл, вода – 50 мл.
Приготовление: приготовить пряную основу.В небольшой кастрюльке смешать воду, коричневый сахар, имбирь, корицу, мускатный орех и ваниль. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Прогреть 1–2 минуты — так пряности лучше раскроют аромат. Снять с огня, влить свежеприготовленный эспрессо и перемешать.
Подогреть молоко до 60–65°C и взбить до получения нежной пены (можно использовать ручной венчик или капучинатор).
Влить пряную основу в кружку, сверху аккуратно добавить взбитое молоко. Для красоты можно посыпать щепоткой корицы. Приятного аппетита!
