Ингредиенты:
- Куриное филе бедра — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Кефир — 250 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Специи для курицы — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка мяса: Промойте куриное филе бедра, накройте пленкой и немного отбейте молотком. Переложите в глубокую миску.
Маринование курицы: Добавьте к мясу соль, черный перец, копченую паприку, специи для курицы, горчицу и кефир. Тщательно перемешайте руками и оставьте мариноваться на 20 минут.
Подготовка картофеля: В отдельную емкость выложите картофель (лучше использовать мелкие клубни целиком). Посолите, добавьте чайную ложку копченой паприки, любимые специи и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте.
Сборка блюда: Застелите противень пергаментной бумагой. Разрежьте луковицу пополам, положите срезом вниз на противень и вставьте в каждую половинку по деревянной шпажке. Насаживайте замаринованные кусочки куриного филе на шпажки друг за другом, формируя вертикальную башенку.
Выкладываем картофель: Вокруг куриной башенки выложите подготовленный картофель и полейте его и мясо оставшимся маринадом от курицы.
Запекание: Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 60 минут.
