Ингредиенты: 400 г творога, 1 яйцо, 3–4 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, соль
Приготовление: выложить творог в миску и хорошо размять вилкой или протереть творог через сито. А еще проще — слегка пробить погружным блендером. Добавить яйцо, сахар и соль и тщательно перемешать.
Муку следует всыпать понемногу, чтобы не переборщить, иначе вареники станут плотными. Тесто должно оставаться мягким и немного липким.
Присыпать стол мукой, разделить тесто на несколько частей и скатать из каждой колбаску. Нарезать ее на небольшие кусочки.
в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, варите еще 2–3 минуты. Вынуть вареники в миску и добавить сливочное масло.
Для подачи подойдут сметана, мед, варенье.
