Ингредиенты:
- Молодые патиссоны среднего размера
- Фарш (куриный, индейка или свино-говяжий)
- Лук
- Чеснок
- Помидоры (или томатная паста)
- Твердый сыр
- Специи и соль (по вкусу)
- Растительное масло (для обжаривания)
Приготовление:
1. Срежьте у патиссонов «крышечку» с плодоножкой и аккуратно выскребите ложкой часть мякоти, чтобы получилась чашечка.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук с фаршем, добавьте измельченную мякоть патиссона, специи и немного томатной пасты или нарезанных помидоров.
3. Нафаршируйте патиссоны получившейся начинкой, выложите в форму для запекания, добавьте на дно немного воды и накройте фольгой.
4. Запекайте в духовке при 180°C примерно 30–40 минут до мягкости овоща. За 10 минут до конца снимите фольгу и посыпьте тертым сыром до румяной корочки.
Совет для аэрогриля: Блюдо можно приготовить в аэрогриле при температуре 175°C. Нафаршированные патиссоны заверните в фольгу (можно без добавления воды) и готовьте около 25–30 минут. Затем разверните фольгу, посыпьте сыром и подрумяньте еще 5–7 минут.
Кулинарная хитрость: Если патиссоны крупные и их кожица плотная, рекомендуется предварительно бланшировать их в кипящей воде в течение 5 минут. Это ускорит запекание и сделает овощ невероятно мягким и нежным.
