Продукты: кабачки — 900 г, картофель — 300 г, лук репчатый — 100 г, мука пшеничная — 4 ст. ложки, яйца — 2 шт., сливки — 50 мл, укроп свежий — небольшой пучок, перец черный молотый и соль — по вкусу, масло растительное — для жарки.
Для подачи: сметана или йогурт натуральный.
Приготовление: кабачки и картофель почистить, натереть на мелкой терке и отжать от лишней жидкости.
Лук почистить, натереть на крупной терке и добавить к кабачкам и картофелю.
Туда же — муку, яйца, сливки, нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешать.
В разогретую сковороду налить немного растительного масла. Выкладывать картофельно-кабачковое тесто ложкой, формируя оладьи.
Жарить кабачково-картофельные драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
Подавать теплыми, со сметаной или натуральным йогуртом.
