Ингредиенты: гречневая крупа – 200 г, лук – 1 шт., вода – 400 г, сливочное масло – 20 г, растительное масло – 1 ст. л., огурец соленый среднего размера – 2 шт., тунец в собственном соку – 1 банка (200 г), сахар –щепотка, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление: гречку промыть, обсушить бумажным полотенцем.
В сотейнике растопить 10 г сливочного масла и обжарить гречку 3-5 минут постоянно помешивая. После этой манипуляции гречка будет рассыпчатой и ароматной. Когда гречка начнет пощелкивать нужно добавить к ней воду, посолить, перемешать, накрыть крышкой, огонь убавить до минимального и варить 10 минут.
Пока варится гречка на сковороде растопить 10 сливочного масла, добавить столовую ложку растительного масла и жарить порезанный лук на маленьком огне, постоянно помешивая. К луку добавить щепотку сахара и жарить до прозрачности.
Огурцы нарезать мелкими кубиками. Консервированный тунец слегка размять вилкой.
В сковороду к жареному луку добавить готовую гречку, порезанные огурцы, тунца, черный молотый перец, все хорошо перемешать и готовить еще пару минут. Затем отключить нагрев, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Гречка готова.
Блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита!
