Ингредиенты: творог 9 % — 1 кг, яйцо – 2 шт., сода – 2 ч. л., соль – по вкусу, сливочное масло 82,5 % — 200 г.
Приготовление: на водяной бане в миске растопить сливочное масло и перелить его в другую емкость.
В миску положить творог, яйца, налить растопленное масло, добавить соду и поставить на водяную баню постоянно мешая. Творог начнет плавиться. Когда масса станет более однородной, добавить соль и начать прямо на водяной бане блендерить массу погружным блендером.
Как только масса станет однородной и тягучей сразу нужно разлить по баночкам, дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в холодильник.
Получается очень нежный и вкусный плавленый сыр, который можно мазать на бутерброды или добавлять при приготовлении макарон.
Приятного аппетита!
