Народный фронт

«Невкусное. Холодное. Не люблю», - по статистике экспертов Народного фронта, это самые распространенные жалобы на школьное питание по всей стране. Глобальный мониторинг - кто, как и чем кормит детей в школах - общественники начали еще в 2017 году.

После было подготовлено три доклада для Президента о важности питания в школе для здоровья детей, а также о проблемах, выявленных в этой сфере. По Поручению Президента Владимира Путина, с сентября 2020-го школьники начальных классов стали получать горячее питание за счет бюджета. Ежегодно на эти цели выделяется больше 80 млрд руб.

Кто кормит школьников города-героя?

В муниципальном образовании г. Новороссийск – 33 школы. Учащихся кормит оператор питания – победитель конкурсной процедуры, по результатам которой заключается муниципальный контракт. Несмотря на то, что каждая школа выходит на торги самостоятельно, вот уже несколько лет победитель во всех образовательных организациях один – ООО «Торговый дом «Кубань» (далее – ТДК).

Контракты разыгрываются два раза в год: в августе - на питание детей в первом полугодии, в декабре – на второе полугодие.

Питание в школах Новороссийска организовано по принципу аутсорсинга. То есть руководство школы закупает не продукты у поставщика питания, а услугу: «завтрак», «обед», «полдник» по количеству дето-дней. Столовые переданы оператору питания в аренду. Готовят пищу, моют посуду, накрывают столы – сотрудники ТДК.

По контракту и закону
В муниципальном контракте прописано, что сервировка и накрывание столов – обязанность оператора питания, то есть эти услуги ему оплачены. Тем не менее в некоторых школах учеников старших классов, по согласию родителей, привлекают к накрыванию столов.
Согласно п. 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности.

Два меню

Два раза в год в школах меняется меню: «Осень» - с сентября по конец ноября, «Зима-весна» - с декабря по конец учебного года.

Меню разрабатывает ТДК. После чего получает на него экспертное заключение территориального органа Роспотребнадзора. У нас его выдает ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае», Новороссийский филиал.

Цикличное меню разрабатывается на 10 дней для 1-4 классов и на 10 или 12 дней для учеников 5-11 классов. Ознакомиться с ним каждый родитель может на сайте школы в отдельной вкладке «Питание», а также в школьной столовой.

Кроме цикличного, есть еще ежедневное меню. В нем указана дата, наименование блюд, выход порции в граммах, количество белков, жиров и углеводов, калорийность, стоимость. На сайт школы оно выставляется вместе с фотографиями блюд. Правда, некоторые школы идут на хитрость: сфотографировав разок блюда, они выставляют одни и те же фотографии каждые 10 дней.

В столовой, в специально отведенной зоне, с соответствующей надписью, стоит контрольное блюдо. Оно должно совпадать с тем, что у детей в тарелках.

В этом году в городских школах появилось также диетическое меню для детей с сахарным диабетом и непереносимостью глютена. Разработано оно с привлечением врачей диетологов.

Единообразие
Все школы Новороссийска питаются по одинаковому меню! То есть, если в гимназии №2 на завтрак у детей котлета с гречкой, то такой же завтрак получат ребята по всему городу, вне зависимости от номера школы, а также от того, является ли ребенок льготником или организованно питается за родительскую плату.
Каждый родитель, чей ребенок питается в школе, имеет право на посещение столовой! С Положением о родительском контроле можно ознакомиться на сайте своей школы. Чаще всего для посещения столовой просят предварительно согласовать время посещения. Для этого необходимо связаться либо с директором, либо с ответственным за питание (контактные данные также указаны на сайте школы).

Многие родители уверены, что если школу заранее предупредить о визите, то именно в этот день детей накормят вкусно и повара не допустят явных нарушений. Тем не менее порядок есть порядок.

Кстати, каждый родитель ученика 5-11 классов заключает договор на предоставление услуги горячего питания с ТДК. И в нем ничего не сказано про порядок допуска родителей в столовую, зато есть пункты, позволяющие им снимать пробы готовой продукции, знакомиться с сертификатами качества продуктов и технологиями приготовления блюд.

Любопытно: если раньше в договоре было уточнение, что снимать пробу можно с порции своего ребенка, то в новой форме, закрепленной Постановлением главы города № 4425 от 25 сентября 2024 года, такого нет.

Что контролируем?

Итак, вы, родитель, попали в столовую. На что имеете право в рамках родительского контроля и на что стоит обратить внимание?

Блюдо на столах у детей должно соответствовать ежедневному меню. Например, если в меню указан банан, выдать должны – банан, причем целый, а не порезанный. То же самое касается апельсинов, яблок и т.д. Допускается замена одного фрукта на другой, но тогда эта замена должна быть подтверждена соответствующим актом.
Обратите внимание на выход порции в граммах. Особенно на количество овощей. Вы имеете право произвести контрольное взвешивание. Оператор питания обязан предоставить вам весы. Взвешивать надо 10 порций!
Овощи, салаты должны подаваться в отдельных тарелках порционно! Но если в меню указан сложный гарнир, например картофельное пюре/консервированные овощи, то тогда они подаются в одной тарелке.
Обратите внимание на внешний вид блюд, например, если в меню указаны «печеночные оладьи», то форма у них должна быть оладий, а не запеканки. Если вид какого-то блюда вызывает у вас сомнение, попросите показать вам технологическую карту. В ней будет все прописано. Технологические карты должны быть в каждой столовой.
На столах у детей должны быть салфетки.
Ложки, вилки – в необходимом количестве. Если столовых приборов или посуды не хватает, ТДК обязан ими доукомплектовать столовую.
На чашках, стаканах, тарелках не должно быть сколов, трещин. Такая посуда сразу изымается и меняется на целую.
Повара, сотрудники раздачи должны быть в чистой форме, в головных уборах. Не допускаются длинные ногти. Если у сотрудника столовой маникюр - он обязан работать в перчатках.
Выявленные нарушения актируйте, делайте видео- и фотофиксацию.

Также обратите внимание на индекс «несъедаемости» - сколько отходов дети несут в мойку, моют ли ребята руки перед тем, как зайти в столовую, работают ли сушилки для рук, есть ли мыло в зоне рукомойников и пользуются ли им дети. Столовая должна быть чистой, без насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности.

Если руководство школы и оператор питания не устранят выявленные замечания, можно оставить жалобу на официальном сайте Народного фронта https://onf.ru/pitanie

Это «Аксиома»!

С 1 сентября 2023 года все общеобразовательные школы Новороссийска перешли на бесконтактную систему оплаты горячего питания - «Аксиома». Подобные системы работают в разных регионах и хорошо себя зарекомендовали, потому что это удобно и прозрачно.

Каждому ученику присваивается личный счет, на который родители кладут определенную сумму. Потратить ее можно только на школьное питание. При этом, как только ребенок посетит столовую, мамы-папы получат в специальном приложении отчет о том, что же их чадо ело.

- Пополнить баланс «Аксиомы» можно через банкомат, онлайн-приложение банка или внести наличные через кассу банка, – рассказывает главный специалист управления образования, курирующий вопросы питания, Анна Журавко. – Теперь у родителей не может накопиться долг. Все платежи видны в приложении. Прозрачность системы позволяет своевременно контролировать баланс лицевого счета ребенка.

С начала 2024 года в школах внедряется возможность расплатиться по «Аксиоме» и за буфетное питание. Оплата наличными, по просьбе родителей, также сохраняется.

Выпуск карты «Аксиома» стоит 100 рублей. Это единоразовая оплата. Карта не имеет ежемесячного обслуживания, как в банках.

Некоторые родители недовольны тем, что с них берется комиссия за пополнение баланса. Оплата без комиссии возможна через банк ВТБ и с минимальной комиссией в 1% через Сбербанк. С остальными банками ведется работа в этом направлении.

*В школьном меню вес помидор в порции - 60 или 100 г. Так выглядит помидор весом 124 г.*

*В школьном меню вес помидор в порции - 60 или 100 г. Так выглядит помидор весом 124 г.*

Сколько в рублях?

Все ученики 1-4 классов питаются бесплатно за счет Федерального бюджета. При этом завтрак ученика младших классов в Новороссийске сегодня обходится государству в 113,20 рубля; обед – в 139,46 рубля.

Ученики 5-11 классов, не имеющие льгот, питаются за счет родительских средств. Сегодня в Новороссийске стоимость завтрака – 123,63 рубля; обеда – 143,51 рубля.

Дети из многодетных, малообеспеченных семей, находящие в социально опасном положении, семей участников СВО – питаются бесплатно.

Дети с ОВЗ и дети-инвалиды, посещающие школу, получают двухразовое питание бесплатно (завтрак и обед или обед и полдник, в зависимости от учебной смены).

Дети с ОВЗ и дети-инвалиды, обучающиеся на дому, получают денежную компенсацию за двухразовое горячее школьное питание.

Питание льготников оплачивается из бюджета разных уровней.

412 000 000 в год
В Новороссийске 19 372 ученика младших классов, которые 100% охвачены горячим питанием за счет средств Федерального бюджета.
В среднем, один день питания учеников 1-4 классов города-героя обходится государству в 2,5 миллиона рублей (без учета детей-инвалидов, детей с ОВЗ, получающих двухразовое питание).
За 2024-2025 учебный год только на питание начальной школы Новороссийска государство потратит более 412,5 миллиона рублей!
Обидно, если основная часть этих «денег» окажется в помойном ведре. Так что очень важно сделать горячее питание в школе вкусным и полезным, чтобы дети его ели, а не выбрасывали.

Личное мнение эксперта

Темой школьного питания я занимаюсь с 2017 года. Тогда же стала активистом, а затем экспертом Народного фронта в этой сфере. В 2019 году, во время визита Владимира Путина в республику Адыгею, была приглашена на встречу и смогла задать вопрос президенту про качество школьного питания.

Могу отметить, что за последний год в школах Новороссийска организация и качество школьного питания улучшились, меню стало разнообразнее и интереснее, помимо яблок на столах у детей появились апельсины и бананы, а супы начали готовить не на воде, а на бульоне.

Все это получилось благодаря тесному сотрудничеству экспертов, администрации города, школ и оператора питания. Но самую большую роль в улучшении качества школьной тарелки сыграл регулярный родительский контроль. Были случаи, когда выявленные родителями нарушения приводили к смене поваров в столовых, после чего блюда стали заметно вкуснее.

Но нет предела совершенству, всем нам есть еще над чем работать.

*Дни открытых дверей в городских школах*

*Дни открытых дверей в городских школах*

«Невкусное. Холодное. Не люблю». Прежде чем писать жалобы в компетентные органы, рекомендую обратиться в школу и разобраться в причинах таких характеристик.

«Невкусное», потому что невкусное или потому что ребенок не привык к такой пище? Например, мама никогда не готовит творожную запеканку или тушеную рыбу.

«Холодное» – потому что рано накрывают столы, в столовой не работают мармиты или ребенок задерживается после уроков и к моменту его появления порция остывает?

Жалоба «Не люблю» вообще весьма субъективна, кто-то просто даже пробовать отказывается непривычные блюда, может, стоит разнообразить домашнее меню?

Так что, дорогие родители, давайте проявлять больше внимания к школьному питанию и делать это рационально, с пользой для детей и их желудков. Сегодня у вас есть возможность посещать столовые, пробовать блюда, знакомиться с технологическими картами и сертификатами на продукцию, а также вносить предложения по процессу организации питания в вашей школе.

Образование

28 марта в Новороссийске стартует прием в первые классы. Будут две «волны»

Школьники Новороссийска смогут заработать на Олимпиадах до 150 тысяч рублей

Новороссийские родители готовы сдавать ЕГЭ по математике вместо детей, надо только подготовиться

В Новороссийске последние звонки и выпускные вечера пройдут так, как сказали в Минпросвещения

Кто из родителей в Новороссийске должен давать согласие на сдачу ЕГЭ и ОГЭ?

В Новороссийске отремонтировали бассейн в детском саду. Возьмут ли ребенка «с улицы»?

В Новороссийске написали «пробник» ЕГЭ, который проверять никто не будет?

Сегодня в Новороссийске больше 500 выпускников сдали пробный ЕГЭ

В Новороссийске прошла Евразийская лингвистическая олимпиада. Победители получат 100 баллов по ЕГЭ

Новороссийские студенты в числе самых перспективных специалистов края

Что вы знаете о репетиторе? Новороссийцам посоветовали думать о безопасности детей при подготовке к ОГЭ/ЕГЭ

В Новороссийске будут ремонтировать школу-памятник культурного наследия за 10,5 миллионов рублей

В Новороссийске стали готовить школьников к победам на олимпиадах

В Новороссийске работает лучший психолог Кубани

У новороссийских 9-классников осталось 3 дня, чтобы определиться с ОГЭ

Теплее одеваться и участвовать в физкультминутках, посоветовали детям в школах Новороссийска

Новороссийский вуз вошел в ТОП-3 лучших в Южном федеральном округе

В Новороссийске айтишников будут готовить с детского сада

В Новороссийске открылся центр, где будут изучать ИИ: желающих приглашают к сотрудничеству

Не сдал профиль, зачтут ли «базу»? Новороссийские выпускники готовятся к ЕГЭ

В Новороссийске проходят соревнования Чемпионата по профессиональному мастерству

Новороссийские девятиклассники в большинстве своем хотят сдавать обществознание на ОГЭ

11-классники в Новороссийске отказались сдавать на ЕГЭ немецкий, испанский, французский и китайский языки

Сегодня новороссийские школьники сдают собеседование как допуск к ОГЭ

За что в сельской школе под Новороссийском любят ОБЖ и кому это выгодно

Новороссийский колледж за свои деньги купил оборудование для обучения автомехаников

В Новороссийске собеседование-допуск для ОГЭ сдали родители 9-классников

Новороссийские выпускники могут получить целевое направление в вуз

Новороссийская школьница будет по-немецки защищать родной город на Всероссийской олимпиаде

После пожаров для сосен в Новороссийске не все потеряно! Всеволод Недельский это доказал и стал суперфиналистом конкурса «Ученые России»

У дедсадовцев развиваются аутистические нарушения. Что делать по мнению лучшего детского психолога Новороссийска

Сегодня студенты Новороссийска отмечают «Татьянин день»! Они готовы менять мир к лучшему!

В «Татьянин день» в новороссийском политехе студенты и преподаватели поменяются местами

Лучший директор школы Новороссийска попробует стать лучшим на Кубани!

Новороссийским выпускникам пора записаться на ЕГЭ

ОГЭ по баллам? Хотят ли новороссийцы такое для детей?

В Новороссийске детям с ограниченными возможности показали, где можно работать

Две школы в пригороде Новороссийска планируют сдать в 2028 году. Но глава города потребовал сделать это раньше

Роман Кравченко из Новороссийска привез золотую медаль Китайской национальной олимпиады

В Новороссийске утвердили расписание ЕГЭ. Уложимся в три недели?

Почти 100 процентов выпускников Новороссийска написали итоговое сочинение на тему «Какие поступки человека заслуживают уважения?»

В Новороссийске школьники провели экологический «пикет» и призвали сортировать мусор

В школах Новороссийска звучит музыка вместо звонков

В школе Новороссийска готовят тех, кто будет нас спасать и охранять

«Невкусное. Холодное. Не люблю». Почему так говорят в школьных столовых Новороссийска? Экспертиза «НР».

«Извените», «ложить», «едим» — как отучить педагогов Новороссийска от ошибок

В Новороссийске родителей официально пригласили стать… учителями

В Новороссийске обрушился потолок при входе в школу

Олимпиада по ОБЗР на отлично – поступление без экзаменов в Академию гражданской защиты МЧС