Ингредиенты: груша спелая — 2 шт., сыр с голубой плесенью (горгонзола, дорблю или рокфор) — 100 г, грецкие орехи — 50 г, салатный микс (руккола, радиккио, фризе) — 150 г, мёд — 1 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус — 1 ч. л., соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: грецкие орехи подсушить на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка и аромата. Грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сыр с голубой плесенью раскрошить руками на небольшие кусочки. Салатный микс промыть, обсушить бумажным полотенцем и выложить на блюдо. Сверху разложить ломтики груши и кусочки сыра. Посыпать салат подсушенными грецкими орехами.
Для заправки смешать оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, соль и чёрный перец до однородности. Полить салат приготовленной заправкой.
Подать блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрусткость ингредиентов.
Приятного аппетита!
