Об этом рассказали в Руспродсоюзе. Проблема в том, что на Дальнем Востоке резко сократилась добыча рыбы — в Росрыболовстве это уже назвали неудачной путиной и связали с изменениями климата.
Ситуацию, сообщает «Российская газета», спасают хорошие запасы: после очень удачного 2025 года у производителей осталось много замороженной рыбы, которую сейчас активно используют заводы.
Тем не менее именно из-за плохого улова в этом году свежей икры нового сезона будет меньше. По словам Вострикова, это неизбежно приведёт к росту цен. Скорее всего, многие покупатели предпочтут сэкономить и вместо дорогой красной икры выберут более доступные варианты, например, икру белой рыбы.
В итоге, как подытожил глава ассоциации, деликатесов хватит на всех, но за них придётся заплатить больше. Как вариант — «проголосовать рублём» и переключиться на белую рыбу, чья икра будет стоить гораздо дешевле.
