В них торговали продуктами питания и рыбой. Было немало ресторанчиков, грузинских духанов, греческих кофеен.

Настоящей достопримечательностью считался духан добродушного толстяка-грузина Вано. Всегда хватало желающих попасть туда, особенно во время приезда курортников, вспоминал известный краевед Николай Турчин.

Отдыхающие толпились и снаружи, чтобы прочитать забавные надписи на стенах, дверях. На вывеске было написано «РЕСТОРАН «Белий свет». На двери белой краской выведено: «Заходы пожалюйста! Гостем будеш, кунаком будеш!» На окне с внутренней стороны был приклеен листок с каракулями —  «Музикант, бедный Банка издесь». На многих посетителей действовала надпись под вывеской: «Сегодня за деньги, завтра бесплатно». Надо ли говорить, что это был просто хитрый маркетинговый  ход. Ведь «сегодня» — это была реальность, а завтра – будущее.

В дверях духана появлялся хозяин Вано с усатой добродушной физиономией, улыбкой до ушей. Он был одет в опрятную грузинскую чоху, подпоясанную узким кавказским ремешком по необъятно большому животу, на голове – сванская шапочка. Он зазывал на «шашлик» по-карски из карачаевского барашка и «лючший грузинский вино». Но тут ресторатор лукавил: и мясо, и напитки были явно местного происхождения, что, впрочем, не ухудшало их качества. Аппетитные мясные запахи, ароматы приправ и специй манили клиентов.

В духане звучали мелодии импровизированного оркестра, состоящего из зурны, барабана, гармошки, на которой играл тот самый «бедный Банка». Кавказские танцевальные ритмы были очень модными в то время. Вано и сам пускался в пляс вместе с гостями. Исполнял «лезгинку», «наурскую», «кабардинскую», «терскую-подгорную» и другие танцы, он активно возглавлял хмельное веселье. Выкрикивал «Асса!» Несуразно толстая фигура Вано с трясущимся животом никак не походила на стройную фигуру джигита, вызывала гомерический хохот, что усиливало общее веселье. Подвыпившие гости поддерживали хозяина в танце, но выглядели они также смешно. Но если находился мастер танца, которого присутствующие отмечали аплодисментами, то хозяин подносил ему большой рог вина. Ночное веселье продолжалось.

В 1936 году  на Торговой площади каменные постройки были снесены, а деревянные лавки перевезены на Колхозный рынок, теперь Центральный. На этом месте появился Приморский бульвар.

Использованы материалы альманаха «Истоки».