Ингредиенты: вешенки — 100 г, болгарский перец — 40 г, молодые кабачки — 90 г, репчатый лук — 30 г, растительное масло — 20 мл, чесночное масло — 20 мл, белая консервированная фасоль — 70 г, крем-бальзамик — 6 г, розмарин — 2 г (свежие листья или сушёный), соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: грибы и лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности. Перец и кабачки нарезать крупной соломкой и обжарить на чесночном масле, добавить фасоль. В глубоком салатнике соединить все компоненты, перемешать, соль, перец – по вкусу. При подаче украсить рубленым розмарином и крем-бальзамик.
Приятного аппетита!
