Ингредиенты: 500 г малосоленой хамсы, 2-3 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 шт. красного лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление: отварить яйцо, картофель (желательно в мундире). На терке натереть картофель и яйцо. Лук и чеснок мелко нарезать. Очистить хамсу, удалив голову, внутренности и хребет. Перекрутить рыбу на мясорубке или измельчить ножом.
Смешать все подготовленные продукты в одной посуде, добавить растительное масло, перемешать.
Бородинский хлеб будет отличным партнером этому паштету.
