Ингредиенты: картофель — 600 гр, яйцо- 1 шт, рыбное филе — 300 гр., мука — 2 ст. л., лук репчатый – 1 шт., соль, специи по вкусу.
Приготовление: порезать филе рыбы небольшими кубиками. Картофель натереть на крупной терке. Нарезать мелко лук. Все смешать, вбить яйцо. Посолить, поперчить по вкусу. И еще раз тщательно вымесить. Тесто должно получиться чуть плотнее, чем на оладьи. Если получилось сильно жидкое (это может зависеть от рыбы), добавить немного муки.
Ложкой выкладывать порционно на сковороду.
Жарить на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон. Подавать горячими со сметаной или соусом тар-тар.
