Ингредиенты: корейская морковь — 200 г, сыр — 150 г, чеснок — 2–3 зуб., майонез или густая сметана — 2–3 ст. л. (можно смешать 50/50), свежая зелень (укроп, петрушка или кинза) — небольшой пучок, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Приготовление: натереть сыр на крупной или средней терке. Очистить чеснок и пропустить его через пресс. В глубокой салатнице соединить натертый сыр и корейскую морковь. Добавить измельченный чеснок и мелко нашинкованную зелень. Заправить салат майонезом (или сметаной). Перемешать и попробовать соль на вкус, и только при необходимости добавить щепотку соли или перца.
Салат можно есть сразу, но если дать ему постоять в холодильнике буквально 15–20 минут, сыр пропитается ароматами чеснока и моркови, и вкус станет более глубоким и цельным.
Приятного аппетита!
