Ингредиенты: барбарис (свежий или замороженный) — 200 г, вода — 2 л, сахар или мед —100-150 г, палочка корицы — 1 шт., гвоздика — 2-3 бутона (по желанию).
Приготовление: ягоды барбариса перебрать и промыть под холодной водой. В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар и специи (корицу, гвоздику). Проварить сироп 3-5 минут на медленном огне до полного растворения сахара и появления пряного аромата. Всыпать подготовленный барбарис в сироп.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 10-15 минут. Снять с огня и дать настояться минимум 2-3 часа.
Пейте этот согревающий компот вместо вечернего чая, и осенние простуды обойдут ваш дом стороной! Приятного аппетита и крепкого здоровья!
