В Новороссийске на рынках есть точки, где гарантированно можно найти аджику, которая считается абхазским «блюдом». Но ее без проблем можно приготовить и в Новороссийске. Основа – приправы горький перец, который в разных рецептах смешивают с разными компонентами. Добавляют в приправу и чеснок, и грецкие орехи, и помидоры. Килограмм горького перца можно купить от 120 до 250 рублей. Традиционно аджика должна быть красной, но есть любители зеленой приправы.

Самую маленькую баночку приправы предлагают от 70 рублей. Стограммовую можно купить за 100-150 рублей. В сетевых магазинах такую приправу предлагают  по ценеиот 60 до 190 рублей в зависимости от объема. Но многие покупатели предпочитают рыночную.  Они уверены, что там нет «химии».

По этим же причинам многие предпочитают покупать не в магазине, а на рынке соус ткемали. Кто-то привозит такой соус из кавказских республик, а кто-то предлагает местный продукт. Местные жители приспособились для ткемали использовать самые дешевые сливы и алычу. Для зимних  заготовок можно было купить сливу за 60-80 рублей. Очень подходит и терновка. Если собрать ее недозрелой, то соус получается ядрено-кислым, зрелые плоды дают кисло-сладкий вкус.

Сейчас на рынках баночку ткемали можно купить за 120-150 рублей. В сетевых магазинах соус предлагают по цене от 150 до 250 рублей за баночку в зависимости от объема и производителя. В магазинах также продают сацебели, он стоит 120-200 рублей. Почему-то на рынках он встречается гораздо реже, стоимость его сопоставима со стоимостью рыночного ткемали.

На рынках можно найти консервированные виноградные листья для долмы. 120 листьев продают за 350 рублей. Такого количества хватит на один ужин для большой семьи. 200 листьев – за 550 рублей. Год назад цены были ниже примерно на 50 рублей.