Ингредиенты: 4 целые головки чеснока, оливковое масло – 2 ст. л., листики тимьяна -1/2 ч. л., черный молотый перец – по вкусу, соль.
Приготовление: выбрать плотные головки чеснока без видимых повреждений примерно одного размера. Убрать лишнюю шелуху с головок, оставить, только ту, которая очень плотно прилегает.
Срезать верхушки чеснока и переложить в форму для запекания.
Чеснок слегка посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна. В конце полить оливковым маслом, чтобы масло просочилось между зубчиками.
Накрыть емкость для запекания фольгой или крышкой и поставить в духовку при температуре 200 С на 50 минут, затем снять фольгу и запекать еще 10 -15 минут. Чеснок должен стать полностью мягким.
Готовый чеснок остудить и можно подавать в качестве самостоятельной закуски (намазать на хлеб), а также использовать для приготовления соусов , маринадов, салатов и т.д.
Приятного аппетита!
