Ингредиенты:
для теста: мука — 200 г, холодное сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., соль —  по вкусу.
Для начинки: свежий инжир — 4-5 шт., сливы -4 шт., сахар — 3 ст. л., корица — 1 ч. л.,  крахмал — 1 ст. л.

Приготовление: муку просеять с солью. Масло нарезать кубиками и порубить с мукой до состояния крошки. Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 190°C. Раскатать тесто в круг толщиной 3-4 мм и выложить на противень с пергаментом.

Нарезать инжир и сливы дольками. Посыпать центр теста смесью сахара, корицы и крахмала, оставляя края свободными на 5 см. Выложить фрукты поверх сахарной смеси. Завернуть края теста на фрукты, формируя свободные складки. Смазать края взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выпекать 35-40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!