Ингредиенты

• Пшеничная лепешка (тортилья) — 2 шт.
• Куриное филе (отварное, запеченное или обжаренное) — 200–250 г
• Салат «Айсберг» — небольшой кочан (нашинковать соломкой)
• Томаты — 1–2 шт. (нарезать тонкими ломтиками)

Для фирменной заправки (на 2 порции):

• Сметана 15% — 2–3 ст. л.
• Французская горчица (в зернах) — 1 ч. л.
• Сок лимона — из одной дольки
• Сухой чеснок — 0.5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.

Приготовление

Приготовление заправки: В небольшой пиале соедините сметану, французскую горчицу, соевый соус, сухой чеснок и свежевыжатый лимонный сок. Тщательно перемешайте до получения однородного соуса с легкой кислинкой и пикантным ароматом.

Подготовка начинки: Куриное филе разберите на волокна или нарежьте аккуратными полосками. Салат «Айсберг» нашинкуйте тонкой соломкой, а помидоры нарежьте дольками или брусочками.

Сборка ролла:

• Разложите пшеничные тортильи на рабочей поверхности.
• Щедро смажьте каждую лепешку приготовленной заправкой, оставляя небольшие отступы по краям.
• Выложите подушку из хрустящего салата «Айсберг», затем кусочки сочной курицы и ломтики томатов.

Формовка: Подверните боковые края тортильи вовнутрь и плотно скрутите ролл рулетом.

Финальный штрих (по желанию): Слегка прогрейте готовые роллы на сухой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны до появления красивых полосочек и легкой хрустящей корочки.

Подавайте домашний Цезарь-ролл сразу же, пока он сочный и теплый!