В последнее время урожай таких сортов редко появляется на прилавках. А белые баклажаны, кажется, пропали вообще из торговли.
Местные хозяйки любят эти овощи необычных «расцветок», потому что в них совсем нет горечи, при этом некоторая пикантность присутствует. Почему они сейчас такая редкость?
Один из продавцов объяснил, что такие плоды в Краснодарском крае не выращивают. Вот он, например, ездил за этим сортом баклажанов специально в Крым. Там сейчас хороший урожай. Но у людей проблемы с транспортировкой. Но его «Газель» работает на дизеле, и заправлять транспорт проще, чем бензином. Однако проблемы есть все равно.
В другой палатке, где продают светло-фиолетовые баклажаны, написано на ценнике «Краснодар». И торговка рассказала, что это настоящие кубанские овощи. Но только в некоторых хозяйствах их выращивают. Редкий сорт, что там говорить. Но ездить на полуостров за ними необязательно.
Стоят «матросики» — 100 рублей за килограмм. Впрочем, по такой цене продают и самые обычные баклажаны – на юге их еще по старинке называют синенькими. И они действительно склонны к синеве.
Баклажаны можно купить и дешевле – от 60 рублей за килограмм. Но самые дешевые овощи уже близки к гниению. В сетевых магазинах можно встретить баклажаны от 120 до 170 рублей за килограмм. Но высокая цена моет не быть признаком качества.
