Ингредиенты: картофель молодой – 600 г, растительное масло – 1,5 ст., топленое масло – 1 ст. л, копченая паприка –по вкусу, прованские травы – по вкусу, соль – по вкусу.

Ингредиенты для соуса: творожок типа «Агуша» (можно сметану жирностью 20%) – 4 ст. л., соленый огурец  (маленького размера)  – 5-6 шт. , чеснок – 1 зубчик, укроп – 1 пучок, зеленый лук – 5 стебельков.

Приготовление: картофель хорошо вымыть и нарезать дольками (каждую картофелину пополам и каждую половинку еще раз пополам).

Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом.

Растопить топленое масло и  кондитерской кисточкой обмазать весь картофель. Сбрызнуть также растительным маслом.

Кроме того, посыпать картофель паприкой, прованскими травами, солью, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы картошечка пропиталась ароматами специй.

По прошествии 10 минут поставить запекаться картофель в предварительно разогретую духовку до 180 С на 30 минут.

Пока запекается картофель делаем соус.

Для этого смешать ингредиенты для соуса в чаше блендера до однородности.

Подавать готовый запеченный картофель горячим с творожным соусом.

Приятного аппетита!