Ингредиенты: картофель молодой – 600 г, растительное масло – 1,5 ст., топленое масло – 1 ст. л, копченая паприка –по вкусу, прованские травы – по вкусу, соль – по вкусу.
Ингредиенты для соуса: творожок типа «Агуша» (можно сметану жирностью 20%) – 4 ст. л., соленый огурец (маленького размера) – 5-6 шт. , чеснок – 1 зубчик, укроп – 1 пучок, зеленый лук – 5 стебельков.
Приготовление: картофель хорошо вымыть и нарезать дольками (каждую картофелину пополам и каждую половинку еще раз пополам).
Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом.
Растопить топленое масло и кондитерской кисточкой обмазать весь картофель. Сбрызнуть также растительным маслом.
Кроме того, посыпать картофель паприкой, прованскими травами, солью, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы картошечка пропиталась ароматами специй.
По прошествии 10 минут поставить запекаться картофель в предварительно разогретую духовку до 180 С на 30 минут.
Пока запекается картофель делаем соус.
Для этого смешать ингредиенты для соуса в чаше блендера до однородности.
Подавать готовый запеченный картофель горячим с творожным соусом.
Приятного аппетита!
