Ингредиенты: клубника — 300 г, натуральный йогурт или греческий (без добавок) — 200 г, мёд — 1–2 ст. л. (по вкусу), свежая мята — 5–6 листочков, лимонный сок — 1 ч. л.; по желанию: 1 ст. л. слегка поджаренного миндаля или хрустящих овсяных хлопьев
Приготовление: клубнику аккуратно промыть, обсушить бумажным полотенцем. Половину ягод нарезать половинками или четвертинками для украшения, вторую часть слегка размять вилкой.
К размятой клубнике добавить лимонный сок, 1 ч. л. мёда, перемешать и оставить на 5 минут: ягоды отдадут ароматный сок, который станет естественным соусом.
В отдельной миске смешать йогурт с оставшимся мёдом.
Собрать десерт в прозрачных стаканах или креманках: слой размятой клубники → слой йогурта → повторить. Сверху украсить целыми ягодами и листиками мяты. При желании посыпать орехами или хлопьями для контраста. Поставить в холодильник на 10 минут, чтобы вкусы объединились, и подавать сразу.
Приятного аппетита!
