Горожане традиционно выбирают для шашлыка свинину – лучше всего подходит шея, антрекот. Лопатку и окорок тоже используют. В торговых точках в центре города шею можно выбрать от 500 до 700 рублей за килограмм. Антрекот предлагают от 450 рублей до 600 рублей. Окорок можно было найти от 450 рублей, лопатку – от 430 рублей. Особого ажиотажа нет.
В одном из магазинов возле центрального рынка наблюдалась настоящая очередь – продавали свинину на шкуре за 295 рублей. Тут же в торговом зале продавец отделял шкуру от мяса, и стоимость товара сразу вырастала. Очищенные антрекот, лопатка, грудинка стоят 380 рублей.
Любителям бараньего шашлыка придется раскошелиться. Баранина всегда стоит дороже. Ее тоже можно найти в некоторых магазинах. Лопатка и шея продаются по цене от 800 до 1000 рублей за килограмм, антрекот – 1300-1600 рублей, задок стоит от 1000 рублей.
