Ингредиенты: свинина – 300 г, фасоль консервированная – 200 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., томатная паста – 1 – 2 ст. л., помидор – 1 шт., сахар – 0,5 ч. л., чеснок – 3 зубчика, соль – по вкусу, черный молотый перец –по вкусу, свежая зелень, растительное масло для жарки, острый перец – по желанию.
Приготовление: свинину порезать средними кубиками и обжарить на сковороде, периодически помешивая пять- семь минут, а затем переложить в другую емкость.
Лук порезать полукольцами, морковь – кубиками и обжать в сковороде, где жарилось мясо. Жарить пять — семь минут периодически помешивая. Затем не выключая газ к луку добавить обжаренное мясо и теплую воду, таким образом, чтобы вода покрыла мясо. Все накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
Через 30 минут к мясу добавить порезанный кубиками помидор, консервированную фасоль (без жидкости), томатную пасту, соль, сахар, черный перец и острый по желанию. Все перемешать и тушить еще 10 минут. Отключить нагрев, посыпать блюдо рубленной зеленью и измельченным чесноком, потомить блюдо еще пять минут с закрытой крышкой, перемешать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
