Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Свежая зелень (укроп или петрушка) — пара веточек
Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
Подготовка: Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками или тонкими полосками.
Обжарка: Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Обжаривайте курицу на сильном огне до появления золотистой корочки (около 5–7 минут). Посолите и поперчите в процессе.
Аромат: Убавьте огонь до среднего. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к курице. Перемешайте и обжаривайте буквально 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат, но не подгорел.
Соус: Влейте сливки в сковороду. Постоянно помешивая, доведите их до легкого кипения. Томите на медленном огне 3–5 минут, пока соус слегка не загустеет.
Финал: Посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью, накройте крышкой и дайте настояться пару минут перед подачей.
Совет: Это блюдо универсально. На гарнир отлично подойдет рассыпчатый рис, спагетти или запеченный картофель — соус идеально дополнит любой из этих вариантов.
