Ингредиенты: манка — 1 ст., кефир — 1 ст., яйцо — 1 шт., сахар — 0,5 ст., разрыхлитель — 1 ч.л., подсолнечное масло — 0,5 ст., цедра и сок 1 лимона, морковь свежая — 2 шт.
Приготовление: манку залить кефиром, перемешать и оставить набухать на 20-30 минут.
Отдельно взбить следующие ингредиенты: яйцо, сахар, разрыхлитель для теста, подсолнечные масло. Морковь очисть и натереть на мелкой терке. Выжать сок лимона и натереть цедру. Добавить лимонно-морковную смесь к взбитым ингредиентам, а также разбухшую манно-кефирную массу. Все перемешать до однородности.
Силиконовую форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.
Разогреть духовку до 180 °C и выпекать манник около 40 минут. Остывший манник украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
