Продукты: готовое картофельное пюре – 700 г., мука – 200 г, яйца – 2 шт., бекон 150 г., луковица – 1 шт., соль, перец, зелень.
Приготовление: картофельное пюре сделать привычным для вас способом.
Вбить в пюре яйца, добавить просеянную муку и замесить тесто. Если сильно липнет к рукам – добавить немного муки.
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
За это время подготовить заправку. Порезать бекон и слегка его обжарить с луком. Можно добавить сливочного масла и приправ на свой вкус, а можно ничего больше не добавлять.
Тесто разделить на порции, равные одному варенику. А дальше можете фантазировать — форма – полностью на ваше усмотрение.
Опустить вареники в кипящую воду и варить 5-6 минут после закипания.
Выложить в глубокую миску и полить заправкой, сверху посыпать зеленью. Не только для красоты, но и чтобы придать блюду свежести.
