«Огород из очисток» – вполне обычное явление. Приложишь минимум усилий, и можно получить полноценный урожай овощей, не тратясь на посадочный материал.

Биолог Вениамин Голубитченко объяснил механизм проращивания картофеля из очисток: вероятно, клубни были почищены наспех, кожура срезалась толсто.  Если толщина очистков не менее 5 миллиметров и на них остался жизнеспособный глазок, то это вполне себе шанс, что весной они прорастут и дадут полноценный урожай. 

— Проросший картофель следует оставить на месте, никуда не пересаживать, — советует биолог. – Когда ростки поднимутся над землей на 15-20 см, их нужно окучить землей или нижнюю их часть покрыть мульчей —  скошенной травой, соломой, прелой листвой примерно на 10 сантиметров, чтобы остались лишь верхние листья побегов. Через две-три недели, когда ростки подрастут еще, их вновь нужно окучить еще на 10 сантиметров или покрыть мульчей. Весна в этом году довольно сухая, поэтому уже можно начинать поливать картофель один раз в неделю – в десять дней.

Из закопанного зимой остатков лука и чеснока также прорастут жизнеспособные растения. Чеснок поначалу будет тоненький, как ниточки, но постепенно корневая система наберет силу и пойдут листья потолще, которые можно срезать и есть, а затем сформируется и головка. Лук и чеснок также нужно поливать.

А вот с капустой не все так просто. Если закопать в зиму кочерыжку белокочанной, то она может прорасти, но кочан, скорее всего, не сформируется, потому что отрастающие побеги будут сразу цвести, цветение заберёт все силы. Нормальный урожай возможен, если закопать стебли цветной капусты или брокколи.

Судя по всему, у меня выросла из остатков цветная капуста. Буду наблюдать за проростком, посмотрю, что получится. 

Что еще можно вырастить на скорую руку?

Пекинскую капусту. Отрезать от пекинской капусты нижнюю часть (длиной пять см), положить в стакан с водой, поставить в прохладное место, менять воду каждые 2-3 дня. Кочерыжка даст корни, а через две недели из верхней части появятся новые листочки, которые можно добавлять в салат.

Примерно то же можно проделать с сельдереем. Отрезать розетку в нижней части стебля, поставь во влажную среду. Через 7 дней появятся молодые листочки. Можно пересаживать в горшок с питательным субстратом. Свежие побеги можно есть.