Ингредиенты: куриное филе отварное (можно использовать говядину) — 300 г, сыр твердый — 100 г, морковь вареная — 1 шт., свекла вареная — 1 шт., яйцо — 2 шт., грецкие орехи, (для украшения) — по вкусу, укроп свежий (для украшения) — по вкусу, майонез – 2 ст. л., соль — по вкусу.
Приготовление: куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде до готовности около 20 минут. Затем охладить и нарезать небольшими кубиками.
Свеклу и морковь отварить в кожуре, очистить и натереть на средней терке. Яйца сварить вкрутую, очистить натереть на терке. Сыр также натереть на средней терке.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, мелко порубить ножом или измельчить в блендере. Укроп мелко порубить.
Салат формировать слоями. Формировать удобно в одном кольце диаметром 16-18 см или в небольших порционных кольцах диаметром 7-8 см.
На тарелку установить кулинарное кольцо. Выложить кусочки филе и утрамбовать. Полить сверху майонезом. Следующим слоем выложить тертый сыр и также полить майонезом. Следующий слой — тертые яйца и майонез. Затем морковь и майонез. На морковь выложить свеклу и полить майонезом. Посыпать слой свеклы измельченным укропом.
В центр на укроп выложить грецкие орехи, немного не доходя до краев, чтобы зелень было видно. Поставить салат на 1 час в холодильник для пропитки. Перед подачей кулинарное кольцо снять.
Приятного аппетита!
