Ингредиенты: 300 г куриного филе, картофель – 3 шт., маленький кочан цветной капусты, луковица -1 шт., соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: куриное филе нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить вариться на среднем огне. Когда все закипит, убавить температуру, снять пенку и варить около 25 минут.
Морковь нарезать круглыми кусочками, а лук и картофель – кубиками. Положить в суп, посолить и поперчить, и варить еще пять минут.
Затем добавить цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия, и довести до готовности, пока овощи не станут мягкими. При подаче блюдо можно украсить мелконарезанной зеленью.
