— Майонез не предназначен для запекания! – предупреждает врач. — При запекании мяса с майонезом, мясо, конечно, сохраняет свою сочность, но сам майонез становится вредным для здоровья продуктом!
Дело в том, что под воздействием температуры более 100 градусов этот соус распадается на жир и воду, при этом жиры в этом случае будут канцерогенными и могут вызывать негативные последствия для всего организма, объяснила Кованова.
— Это касается не только магазинного, но и домашнего майонеза, — уточнила диетолог. – И вообще, норма ежедневного потребления майонеза составляет 20-30 граммов (одна столовая ложка!), — предупредила врач любителей «мазика».
