Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: 250 г муки, 250 г сметаны, 250 г майонеза, 5-6 яиц, 1 ч. л. соли, 20 г разрыхлителя. ДЛЯ НАЧИНКИ: 4 крупные картофелины, 1 луковица, 2 банки рыбных консервов (350-370 г), небольшой пучок зелёного лука, зелень, соль, чёрный перец.
Приготовление: поскольку тесто для этого пирога готовится очень быстро, сначала нужно подготовить начинку. Порезать мелко луковицу, зелёный лук, зелень. Рыбные консервы можно взять любые, хорошо подходит тунец в собственном соке, подойдёт и отварная рыба. Из рыбных консервов слить сок, а рыбу размять вилкой. Картофель очистить, но натирать его нужно в последнюю очередь, чтобы он не потемнел. Для теста нужна глубокая миска. В ней смешать сметану, майонез, яйца, соль. В просеянную муку всыпать разрыхлитель, смешать, а затем небольшими частями вмешать в жидкую основу. В отдельную посуду натереть картофель.
Форму для запекания смазать растительным или растопленным сливочным маслом. Вылить в форму половину подготовленного теста. На тесто выложить половину натёртого картофеля, посолить, поперчить. Следующий слой – по половине порезанного лука, зелёных луковых перьев и зелени. Рыбу выложить одним слоем всю сразу. Сверху рыбу посыпать оставшимися репчатым и зелёным луком, зеленью, последний слой начинки — оставшийся картофель. Его также нужно посолить и поперчить. Залить пирог второй половиной теста, разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 50-60 минут. Прежде, чем его доставать из формы, нужно дать ему постоять 10-15 минут.
А после, пока пирог пышет теплом и ароматом, приглашайте семью к столу!
Мужчины, приглашая подругу в гости, должны предвидеть последствия. А то ведь есть такие девушки, которые…
Идут переговоры с крупными федеральными застройщиками, которые могут заняться реновацией кварталов в центре Новороссийска в…
На днях в администрации города было подписано соглашение с кикшеринговыми компаниями – иными словами, это…
Два года назад дом №18 на ул. Конституции был «захвачен» компанией «Оплот». Чуть позже управленцев…
После недавней атаки дронов на город жители продолжают задавать актуальные вопросы, на которые отвечает замглавы…
Известная актриса Елена Борзова приехала на фестиваль «Малая Земля» как специалист, который будет давать мастер-классы…