Продукты: капуста – 500 г, фарш – 600 г, яйцо – 1 шт., луковица – 2 шт., соль – 1 ч.л., чёрный перец – по вкусу.
Нарезанную на кусочки капусту и две луковицы пропустим через мясорубку или измельчим блендером. Перекладываем в миску, добавим 600 г любого фарша, разбиваем яйцо, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим с двух сторон на растительном масле на среднем огне под крышкой, чтобы котлеты успели прожариться. Пропариваем 15 минут под закрытой крышкой на сковороде или в духовке, добавив немного воды. Подаём на стол с любым гарниром.
