Продукты: творог – 400 г, яйцо – 1 шт, соль — 1/3 ч.л., сахар — 1-2 ст.л., мука — 120-150 г.
Приготовление: Творог кладём в миску, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, муку, хорошо размешиваем. Тесто должно получиться довольно густым, липким и эластичным.
Кладём тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным краем. Выдавливаем массу в кипящую воду, отрезая небольшими кусочками. Делается всё очень быстро, даже руки пачкать не приходится.
Как вареники всплывут, варим 1 минуту и вынимаем из кастрюли. Подаём со сливочным маслом или сметаной.
