Ингредиенты:
Кабачки -1 кг
соль -1/2 ч. ложки
растительное масло -3 ст. ложки
петрушка сушенная -1 ч. ложка
базилик сушенный -1/2 ч. ложки
перец черный молотый – по вкусу
паприка сладкая -1/2 ч. ложки
Для заливки:
сметана -200 г
вода -100 мл
яйцо -1 шт
мука -1 ст. ложка
чеснок -2 зубчика
укроп – по вкусу
соль -1/3 ч. ложки
черный перец – по вкусу
Приготовление:
Очищаем кабачки от кожицы и семян, отрезаем хвостики и нарезаем полукруглыми ломтиками толщиной примерно 5 мм.
В миску наливаем три столовые ложки растительного масла, пол-чайной ложки соли, сушеную петрушку, черный перец, паприку, базилик – по вкусу, и перемешиваем. Вливаем эту смесь в кабачки и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки оказались в масле.
Подходящий противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши кабачки ровным слоем. Ставим в разогретую духовку и запекаем 15 минут на 220 градусах. Если у вашей духовки есть режим гриль, можно включить его. Если такого режима нет, просто включите «нагрев верх и низ», тогда для запекания потребуется больше на пять минут. Также, по желанию, их можно обжарить на сковороде.
Для подливки:
В глубокую удобную миску кладем 200 г сметаны, разбиваем одно яйцо, добавляем одну столовую ложку муки. Натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс два зубчика чеснока, мелко рубим зелень укропа и добавляем это все к сметане, слегка присаливаем, немного перчим, добавляем 100 мл воды и тщательно перемешиваем.
Берем удобную глубокую сковороду, выкладываем в нее наши запеченные кабачки и заливаем их подготовленной подливкой. Доводим смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса загустела – блюдо готово, можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
День будет благоприятным для общения, новых знакомств и восстановления прерванных отношений.
Идеальная творожная пасха для светлых, праздничных дней. Рецепт очень простой. Такую пасху можно приготовить заранее…
На вашем подоконнике растет перец «огонек»? Хотите узнать, как сделать перец многолетним? Соблюдайте нескольких правил…
Новороссийские волонтеры центра спасения дельфинов «Дельфа» обнаружили место, где в пригороде можно наблюдать за стаей…
Очередная жалоба на проблемы с электроснабжением пришла в «Новороссийский рабочий» из дома по улице Московской.
Жители Новороссийска в очередной раз приехали в большой гипермаркет «Магнит» на улице Мира и не…
View Comments