Категория: Агрополис

Не выбрасывайте корявые и переросшие огурцы – сделайте суперзаготовку на зиму!

Многие решают оставить их на семена, кто-то просто выбрасывает. Не очень жалуют хозяева огородов и некрасивые экземпляры. Всем хочется и на стол подать, и в банку положить маленькие, ровненькие и красивые зеленцы.

На рынках такие экземпляры торговцы отдают буквально за копейки.

Что же делать с теми огурцами, кто не прошел «фейсконтроль» хозяек? Выход есть!

С некондиционными огурцами поступаем так: хорошо моем и трем на крупной терке, отмеряя литровой банкой. Переливаем жижу в тазик – сколько литров огуречной массы, столько понадобится и ложек соли с небольшой горкой.

Пока тертые огурцы напитываются солью, готовим банки для консервирования обычным способом. Оптимально взять банки на 1,5 литра.

На дно банки складываем любимые приправы, обычно это чеснок, укроп, перец, листья вишни и смородины. На этот слой выкладываем целые, красивые огурчики. Их слой заливаем огуречной массой. Снова слой целых огурцов, еще слой натертых по самые «плечики» банки.

Металлическими крышками лучше не закатывать, закрыть пластмассовой или винтовой, отправить в холодильник и не открывать до зимы.

 Целые огурцы использовать как обычно, а из огуречной массы хорошо варить рассольники или добавлять в винегреты.

Елена Калашникова

Недавние материалы

Как за 5 минут отбелить белую обувь и  подошву. Пригодится каждому.

Весь секрет чистки заключается  в чудо-пасте, которую легко приготовить в домашних условиях.

59 минут назад

«На пробу» улетает 1,5 килограмма клубники!» – жалуются торговцы на рынках Новороссийска

В Новороссийске вовсю торгуют клубникой – на рынках, в фермерских двориках, на ярмарках.

3 часа назад

Соловьи поют! В Новороссийске ночью можно заслушаться

На окраинах Новороссийска сейчас поют соловьи. Их можно услышать поздно вечером, когда стихает будничный шум.…

4 часа назад

В Новороссийске газовики бьются за клиентов. Иногда пугая их

Жители Новороссийска стали находить в своих почтовых ящиках уведомления от газовиков, которые они посчитали не…

6 часов назад

Юные художники на всероссийском конкурсе показали Новороссийск во всей красе

На рисунках учеников детской художественной школы им. С. Эрьзя все так узнаваемо. Любимые места новороссийцев…

7 часов назад

В Новороссийске депутаты посоветовали учиться у соседей из Геленджика – вот где набережная содержится образцово

Муниципалитету надо срочно начать ремонт самых неприглядных участков набережной. Курортный сезон – вот он.  Такой…

8 часов назад