Ингредиенты: банан – 70 г, яйцо – 1 шт., разрыхлитель – ½ ч. л., творог (мягкий) – 100 г, рисовая мука – 30 г, кокосовая стружка – 40 г, какао в порошке – 8 г.
Для глазури: темный шоколад – 2 кусочка, молоко – 1 ст. л.
Приготовление: банан размять вилкой. К банану добавить яйцо, творог, муку, разрыхлитель и смешать до однородности. Тесто получится такой консистенции как на оладьи.
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить кокосовую стружку, в другую – какао и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
В небольшую емкость для запекания выложить 2 столовые ложки белого теста, затем в середину 1 столовую ложку темного теста и так чередовать пока тесто не закончится. Это нужно для того, чтобы получился рисунок «Зебра».
Запекать в микроволновке 4 минуты при мощности 700 Вт.
Для приготовления глазури нагреть в микроволновке шоколад с молоком и перемешать до однородности.
Глазурью полить кекс, сверху украсить свежими ягодами и посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
