Продукты: крупная луковица – 1 шт., картофель – 1 кг, яйца – 2 шт., мука – 1 стакан, соль и черный перец – по вкусу, 0,5 ч. л. сухого чеснока. Для мясного соуса: любое мясо – 300 г, лук – 1 шт., кипяченная вода – 100 мл., соус томатный – 300 г, по 1 ч. л. сахара и соли, перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Приготовление: картофель и лук нарезать на 4 части и с помощью блендера измельчить до состояния кашицы.
Добавить в нее соль, яйца, специи и муку. Еще немного взбить. Муки может понадобиться чуть больше, чем стакан, чтобы получить не жидкую, но в то же время не густую консистенцию, которая должна быть такой же как на обычные оладьи.
Жарить деруны на разогретой сковороде, смазав ее немного растительным маслом.
Мясо и лук измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить к ним специи и обжарить в течение 10 минут помешивая на среднем огне.
Добавить к ним воду и томатную пасту, перемешать и готовить еще минут 5. Пробуем, если нужно, добавить немного сахара.
Подаются готовые деруны с этим соусом и, по желанию, со сметаной. Получается очень вкусно и питательно.
