Продукты: мука пшеничная — 160 г, яйцо — 1 шт., сахар — 60 г, масло растительное без запаха — 40 мл, разрыхлитель — 1 ч. ложка без горки, ванилин – щепотка, соль – по вкусу.
Приготовление: в глубокой миске соединить яйцо, сахар, соль и ванилин.
Взбить все на высокой скорости миксера примерно 2 минуты, до получения светлой пышной смеси.
Влить в нее растительное масло и еще раз взбить на высокой скорости примерно 10-15 секунд.
В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Частями, каждый раз перемешивая, всыпать муку с разрыхлителем в миску с яично-масляной массой. Тщательно перемешать до однородности.
Тесто для печенья должно получиться достаточно липким.
Противень для выпечки застелить пергаментом.
Руки смазать растительным маслом, отщипнуть от общей массы теста небольшой кусочек размером с грецкий орех, скатайте в шарик и выложите на противень.
Таким же образом сформировать остальные печенья и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут.
Можно приглашать семью к чаю.
