Продукты: морковь маленькая — 25 шт.(или несколько больших, разрезанных вдоль на 4 части), орехи измельченные — 1/2 стакана, кинза свежая — 1 небольшой пучок. Для маринада: масло оливковое — 1 ст. л., мед — 1 ст.л., сок одного большого апельсина, сок половинки лимона, чеснок — 3 больших зубчика, паста харисса или сухие хлопья чили — 1 ст. л., кориандр — 1/2 ч. л., паприка молотая — 1/2 ч.л., соль — 1/2 ч.л., корица молотая — 1/4 ч. л.,
Приготовление: морковь уложить в один ряд на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Запекать около 45-50 минут или больше, пока морковь не станет мягкой.
Для маринада смешать все перечисленные в списке ингредиенты и тщательно смешать.
Приготовленную морковь залить маринадом, выдержать в маринаде около 15 минут и можно подавать. При подаче приправить морковь дроблеными орехами и мелко нарезанной кинзой.
