Ингредиенты: морковь сырая – 1 шт. (140 г), яблоко – 1 шт. (130 г), кефир – 250 мл, яйцо – 2 шт., сахар – 2 ст. л., соль – 1/3 ч. л., мука – 180 г, ванильный сахар – 1 ч. л., разрыхлитель – 1 ч. л., растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление: морковь натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на крупной терке. Сюда же добавить яйца, кефир, сахар, соль, ванильный сахар и все перемешать.
Постепенно ввести муку, разрыхлитель и растительное масло. Тесто получится густоватым. Оставить его на 10 минут.
Затем нагреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить один половник теста на середину сковороды и равномерно распределить тесто по всей поверхности сковороды. Накрыть крышкой и печь на маленьком огне. Когда верх перестанет быть липким, снять крышку и перевернуть блин на другую сторону. Накрыть крышкой и печь до подрумянивания низа блина.
Таким образом выпекать блины, пока не закончится тесто.
Готовые блины подавать горячими со сметаной, сгущенным молоком, медом или вареньем!
Приятного аппетита!
