Продукты: молоко — 400 мл, вода — 100 мл, яйца — 2 шт., масло растительное — 2 ст. ложки, мука — 200 г, сахар — 2 ст. л., соль — 0,25 ч. л., масло сливочное для смазывания блинов.
Приготовление: в миску влить теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.
Добавить яйца, тщательно взбить венчиком. Постепенно всыпать просеянную муку, взбивая тесто венчиком.
Мука должна полностью вмешаться, без комочков. В конце влить растительное масло, перемешать. Оставить его на 10-15 минут.
Сковороду для жарки блинов хорошо разогреть. Половником набрать тесто, вылить на сковороду и, вращая сковороду, распределить равномерно по дну сковороды.
Жарить на большом огне до золотистых краев. Затем перевернуть и жарить до румяности.
Горячие блинчики сразу смазывать сливочным маслом.
Подавать можно с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной, с любой начинкой. Это позволит вам сразу сделать несколько вариантов на все вкусы.
