Продукты: мука пшеничная — 350 г, сахар — 50 г, сода – треть ч. л., сок лимона – 0,5 ч. л., корица молотая — 2 ч. л., имбирь сушеный молотый — 1 ч. л., кардамон и мускатный орех по – 0,5 ч. л., яйца — 2 шт, масло сливочное 82,5% — 100 г, мед — 50 г.
Приготовление: масло растереть с сахаром. Добавить сначала мед и перемешать, а затем яйца и перемешать.
Добавить имбирь, мускатный орех, кардамон и корицу, все перемешать.
Соду погасить соком лимона, добавить ее и муку к остальным ингредиентам. Замесить тесто.
Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим) и с помощью формочек вырезать фигурки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перенести фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут.
Готовое печенье украсить по вкусу глазурью, кокосовой стружкой или шоколадом.
