Ингредиенты: мука — 380 г, мёд — 130 г, масло сливочное – 100 г, сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., сода- 1 ч. л., корица — 1 ч. л., мускатный орех — 1/4 ч. л., имбирь (сухой) — 1/3 ч. л., соль – щепотка.
Приготовление: в небольшой кастрюльке на слабом огне растопить мед, масло, сахар, специи. Не кипятить! Снять кастрюлю с огня. Добавить в тёплую медово-масляную смесь соду. Смесь начнёт пениться — это нормально. Далее ввести яйцо и взбить венчиком до однородности. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку убрать в холодильник на 1–2 часа. Но можно печь сразу.
Раскатать тесто толщиной 5–7 мм и вырезать формочками печенье. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 10-15 минут.
Для блеска теплое печенье можно смазать мёдом или молоком. Можно проявить фантазию и украсить разноцветной сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
