Продукты: крабовые палочки — 200 г, сыр твёрдый — 150 г, яйца — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, соль — по вкусу, мука пшеничная — 2 ст. ложки, масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки, для подачи лук зелёный — 1-2 пера.
Приготовление: крабовые палочки лучше не размораживать – так их легче будет натереть на мелкой терке. Также на мелкой терке натереть сыр.
В миску сложить натертые крабовые палочки и сыр, добавить яйца, выдавить через пресс чеснок. Можно добавить соль на ваш вкус. Все перемешать до однородной массы.
Из полученной массы скатать шарики (примерно две столовые ложки на каждый). На разделочную доску высыпать муку и выкладывая шарик слегка придавить рукой, чтобы получилась котлетка. Обвалять в муке.
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Котлетки получаются мягкими и сочными, с румяной корочкой. Подавать можно с любым гарниром, украсить порезанными кусочками зеленого лука.
