Ингредиенты: чечевица зеленая – 200 г, репчатый лук – 2 шт, чеснок – 2-3 зубчика, , манка – 2 ст.л., зелень – по вкусу, сладкая паприка – 1 ч.л., приправа хмели-сунели – 1 ч.л., соль и черный молотый перец – по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление: чечевицу хорошенько промыть и замочить на 2-3 часа (можно на ночь). Она увеличится в объеме в два раза. После этого слить лишнюю воду с чечевицы и измельчить ее блендером.
Переложить полученную массу в миску.
Лук, чеснок, зелень также измельчить блендером и смешать с чечевичной массой. Туда же добавить соль, перец, паприку, хмели-сунели, манку и хорошенько вымешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать можно с гарниром из гречки или картофельного пюре.
