Ингредиенты: свекла большая — 1 шт., морковь — 2-3 шт., огурцы бочковые — 3 шт., лук белый — 0,5 шт., горошек консервированный — 200 г, фасоль консервированная — 200 г, масло оливковое — 4-5 ст.л., соль морская и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление: отварить свеклу и морковь. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелко. Нашинковать лук. С фасоли и горошка слить лишнюю жидкость.
В миске смешать свеклу, огурцы, морковь, лук, горошек, фасоль. Посолить и поперчить по своему вкусу. Заправить оливковым маслом.
